L’avocado è un frutto dalle eccezionali proprietà nutritive, tanto da essere considerato un vero e proprio “supercibo”. Ricco di grassi sani, vitamine, minerali e fibre, l’avocado vanta benefici per la salute di cuore, digestione e pelle. Tuttavia, la sua polpa tende a ossidarsi e deteriorarsi velocemente una volta aperta e a contatto con l’aria. Esistono però alcuni semplici trucchi per rallentare questo processo e conservare più a lungo la freschezza dell’avocado.
Benefici dell’avocado per la salute e proprietà nutrizionali
Innanzitutto, l’avocado è una fonte incredibilmente ricca di nutrienti benefici. Le vitamine A, C, D ed E, oltre a minerali come potassio, ferro e magnesio, conferiscono all’avocado proprietà antiossidanti e antiinfiammatorie. L’alto contenuto di fibre, poi, favorisce la digestione e l’assorbimento di questi elementi nell’organismo. Il mix di grassi insaturi, inoltre, aiuta a regolare colesterolo, pressione sanguigna e glicemia. Da qui i comprovati effetti positivi dell’avocado su cuore, intestino e metabolismo. Sono molte le ricette con avocado fresco che si possono provare, tra cui il burger di avocado, la salsa guacamole con avocado, o la torta salata con avocado e salmone. E per chi è curioso, anche l’avocado con semi può essere mangiato in un certo modo.
Come conservare avocado tagliato
Nonostante questi preziosi benefici, l’avocado si deteriora in fretta. Una volta tagliato e a contatto con l’ossigeno, il processo di ossidazione accelera notevolmente. Tuttavia, con alcuni semplici accorgimenti, come ad esempio come conservare avocado aperto, è possibile ritardare il fenomeno e mantenere la polpa commestibile più a lungo. Un metodo è coprire la parte tagliata con pellicola trasparente, riporre in frigorifero e consumare entro 2-3 giorni. In alternativa, spennellare il taglio con succo di limone puro, sempre conservando in frigo, allunga la durata di un paio di giorni. Attenzione però che il sapore ne risulti alterato.
Avocado sul viso: proprietà e ricette fai da te per una maschera di bellezza
In sintesi, seguendo questi consigli, anche un frutto delicato come l’avocado può essere gustato fresco più a lungo, preservandone intatte le eccezionali proprietà nutritive. E se sei un appassionato di questo frutto, potresti anche considerare come coltivare pianta di avocado nel tuo giardino o conoscere la dieta con avocado: benefici e controindicazioni. Non dimentichiamoci, infine, della crema viso all’avocado fatta in casa, un altro modo per sfruttare le proprietà benefiche di questo supercibo.
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Foto di Art Rachen su Unsplash
